安徽歙县冬茶采摘忙，全产业链发展助茶农增收

2026-03-25 03:20:19

原本被茶农忽视的冬茶这种资源，如今于安徽歙县摇身一变成为能带来增收的那种“金叶子”。它从无人过问渐渐发展到远销欧洲，在此处冬茶所形成的产业链使茶农以及企业双方都从中获利。

冬茶采摘让农闲变农忙

往时步入十一月，那歙县里的不少茶农都闲于家中，那时节连茶园也跟着进入到休眠时期。而现今呢，在杞梓里镇唐里村的那片高山茶园处，茶农们正抬着电动采茶机在那忙碌地开展作业操作。只见机器轻巧地在茶树上扫过，随后大片的鲜叶就被收进了麻袋之中，原本寂静宛如沉睡的冬季茶园就这样再度热闹了起来了。

自十一月上旬起始至下旬结束，茶农吴小丽进行了一番核算，就每日采茶所得而言，能够采摘出两三百斤具备高品质的冬茶，即便品质稍欠一筹的，也可达五六百斤之数。身处家门附近便能够寻觅到工作机会，如此一来，既可以获取收入，又不至于耽搁对家庭的照料，这般灵活的就业途径，使得当地农民深感满意。

当处于杞梓里镇的茶厂当中的时候，强烈扑面而来的是浓郁的茶香气息，工人们在那里正忙碌地从事着收购茶农送来冬茶鲜叶的工作，而这些原料后续将会被加工制作成为抹茶产品，自十一月开始起，这家工厂每一天能够处理数量达到上万斤的冬茶，其加工能力相较于往年而言有着显著明显的提升。

吕有光作为公司负责人进行介绍，其收购范围涵盖杞梓里镇，还包括霞坑镇以及周边村镇，当前已和约八百户茶农构建起收购关系。因收购渠道稳定，茶农无需再忧虑销路问题，企业方面则已然获取了充足的生产原料，如此便形成了良性循环。

在工厂的生产车间当中，做青这一工序，有条不紊地开展着，杀青的工序，同样有条不紊地进行着，烘焙的工序，亦是有条不紊地推进着。冬茶进行采摘，这不仅是为茶农开拓出来了新的收入渠道，还为当地的工人给予了冬季的就业职位。原本在冬季会停工的企业，如今全年都处于运转的状态，工人们的收入，也随之增长了。

吕春季作为公司负责人给出了具体数据，2024年企业生产冬茶50万斤，而这比2023年增加了20万斤，其增幅超过百分之三十。在这个增长数字的背后，所反映的是冬茶加工产业正处于快速扩张状态，而且产业链的带动效应越来越明显。

歙县茶产业，其整体发展势头呈现良好态势，在2024年之时，茶园总面积实现达到28.3万亩的情况，茶叶产量预计会达成17300吨之数。那其中，冬茶采摘面积为约3万余亩，年产量在2000吨左右。并且单季茶叶产量相较于2023年，增加幅度在三成以上，亩均增收额度约为500元。

已成为歙县茶产业新增长点的冬茶开发，由过去被浪费的资源，转变为如今实实在在的收入，其价值正被充分挖掘，茶农钱袋子鼓了，企业发展空间也更大了。

歙县歙茶产业发展中心的农艺师庄玲芳介绍说，当地眼下正在全方位推行茶园绿色防控举措，借助科学的管理办法，茶叶的品质获得了显著的提高，这就给冬茶产品拓宽了更为广阔的市场。品质优良才能够销售得好，这可是产业发展的根本道理。

当下，新式茶饮市场之中，需求呈现出旺盛的态势，欧洲市场里对于高品质抹茶的那种需求呢，也在持续进行着扩大。歙县的那些从事冬茶深加工的企业，抓住了相应的机遇，其产能呈现出不断增加的情况。绿色防控跟市场需求实现了有效的对接，使得冬茶产业就此走上了处于良性状态的发展轨道。

冬茶资源怎样开发尤为值得被称赞的是将废弃之物转变成为可利用的宝贝，以往茶农进行修剪之后所得到的冬茶枝条，不是腐烂在田地之中，就是被当作柴禾用来燃烧，如今借助加工转化，这些资源摇身一变成为了具备高品质的抹茶原料，进而创造出了相当可观的经济价值。

农艺师庄玲芳讲，冬茶综合利用能说是有着诸多益处，茶农于家门口达成灵活就业，企业获取稳定生产原料，消费者尝到优质产品，产业链各方面都从其中得到好处，这种发展模式给其他茶区给出了不错的借鉴。

瞧见了歙县冬茶实现变废为宝那般的故事，你家乡存在哪些类似这种资源开发的案例呢？欢迎于评论区予以分享，并且也千万不要忘记去点赞转发，从而让更多的人能够看到有关于乡村振兴的好办法呀。